2012-08-01
作者：《水產(chǎn)前沿》8月刊
嘗試聯(lián)合與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方式
劉漢元：打造海南羅非魚全封閉可控產(chǎn)業(yè)鏈
海南羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)峭ㄍ谒a(chǎn)版塊唯一嘗試實施的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，未來或許會復(fù)制到其他區(qū)域。
文/圖 本刊撰稿人 聶曉
6月22日，“通威、經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶三方一體”的羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟正式啟動。從2012年7月1日至2013年6月30日，通威股份有限公司海南分公司將以4.4元/斤的保利價格收購海南簽約養(yǎng)殖戶一斤以上規(guī)格羅非魚，確保養(yǎng)殖戶獲得平均10%的利潤。
這個讓海南羅非魚產(chǎn)業(yè)從業(yè)者覺得突兀而又自然的決定，在“2012通威·海南羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略發(fā)布會”上被主辦方宣布出來。一方面離率先實行4元/斤的保底價僅過去不到四十天的時間，通威再次針對海南羅非魚產(chǎn)業(yè)頓足困境出手(海南羅非魚產(chǎn)業(yè)目前所面臨的處境，本刊已有多篇文章闡述，在此不累述)。從表觀來看，手法一次比一次大;另一方面，通威作為當(dāng)前海南羅非魚市場飼料銷量公認最大的企業(yè)，從業(yè)者認為其在羅非魚產(chǎn)業(yè)遭遇困境時理應(yīng)承擔(dān)部分責(zé)任。
發(fā)布會當(dāng)天，通威集團董事局主席劉漢元等集團高層應(yīng)邀到場，足顯示了通威集團對海南羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟籌建的重視。據(jù)通威內(nèi)部人員描述，海南羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)峭ㄍ谒a(chǎn)版塊唯一嘗試實施的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。會議間隙，筆者就海南市場通威的未來對劉漢元進行了采訪。
實現(xiàn)價值鏈各環(huán)節(jié)投入要求
FAM：如何理解此次所提的產(chǎn)業(yè)鏈?
劉漢元：我們現(xiàn)在有足夠的生產(chǎn)能力及初具規(guī)模化生產(chǎn)的條件，將同養(yǎng)殖戶鎖定協(xié)議關(guān)系，明確法律和經(jīng)濟責(zé)任，支撐產(chǎn)品和經(jīng)營服務(wù)，在一個可控的整體里面實現(xiàn)價值鏈的每一個環(huán)節(jié)的投入要求，最終我們又把所有的產(chǎn)品集中起來，經(jīng)過可控的加工和品牌營銷的方式，投入到市場。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，協(xié)同中間的價值，提升整個產(chǎn)業(yè)鏈的效果，使羅非魚產(chǎn)業(yè)最終邁向更高更新的臺階。
食品的安全只有飼料企業(yè)尤其是飼料龍頭企業(yè)才能真正具備條件和基礎(chǔ)去延伸和支撐，能夠從源頭和養(yǎng)殖過程中去控制。去年我國養(yǎng)殖130萬噸羅非魚，80-90萬噸用于出口，國內(nèi)市場消耗的僅僅是一個零頭，所以國內(nèi)市場空間非常大。
FAM：為什么在這個時候提出?
劉漢元：通威構(gòu)建海南羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈，主要是由于羅非魚價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶辛辛苦苦地養(yǎng)魚，可結(jié)果卻是虧損甚至破產(chǎn)的狀態(tài)。
首先，從產(chǎn)業(yè)本身的特點來講。5月中旬，我們在海南給出養(yǎng)殖戶4元/斤的保底價，但大家都明白，如果養(yǎng)殖的收益只等于投入，那么相當(dāng)部分養(yǎng)殖戶下一輪勢必就不會再養(yǎng)羅非魚，國內(nèi)(或者說海南島)的羅非魚產(chǎn)業(yè)就面臨著進一步萎縮的可能。
其次，無論是水環(huán)境、規(guī)模化養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈條，還是我們通威在中間真正把服務(wù)和保障措施能夠跟進到位的，最終取決于我們的加工能力(加工廠的自動化程度)。海南事實上可以生產(chǎn)出全世界最優(yōu)秀最優(yōu)質(zhì)的羅非魚產(chǎn)品。
羅非魚作為世界糧農(nóng)組織推薦的六大食品之一，能夠給人類提供高效優(yōu)質(zhì)的蛋白。在這么優(yōu)質(zhì)的一個產(chǎn)業(yè)上投入，對人類的食品安全、養(yǎng)殖層面的產(chǎn)業(yè)鏈條打造、企業(yè)的經(jīng)營都是應(yīng)該做和可以做好的事情。
FAM：養(yǎng)殖戶或者經(jīng)銷商加入這個戰(zhàn)略聯(lián)盟，他們能收獲什么?
劉漢元：實際上，養(yǎng)殖戶是這個鏈條上的一個合作伙伴，他們能夠發(fā)揮農(nóng)戶家庭生產(chǎn)的高效和監(jiān)督管理成本低廉的雙重特性。同時，養(yǎng)殖過程中的投入品和約定的經(jīng)濟責(zé)任、法律責(zé)任，使我們能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)化生產(chǎn)的控制管理需要，實現(xiàn)以最低最有效的管理成本，達到最有效的協(xié)同標(biāo)準(zhǔn)(或者說是危害品的有效控制、產(chǎn)品的可追溯)，生產(chǎn)全世界最有競爭能力的羅非魚產(chǎn)品。
通威羅非魚苗將實現(xiàn)自產(chǎn)自銷
FAM：通威立意在海南市場做全產(chǎn)業(yè)鏈，是否表明通威在羅非魚苗種上也會有所投入?
劉漢元：通威與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心聯(lián)合進行吉富羅非魚育種項目已經(jīng)啟動，國家羅非魚產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家楊弘親自掛帥，廣州通威魚羅非魚育種基地產(chǎn)能在持續(xù)擴大。通威光合細菌、芽孢桿菌等生物調(diào)水改質(zhì)產(chǎn)品已經(jīng)普遍用于養(yǎng)殖生產(chǎn)之中。可以說，打造全程“安全、可控、可追溯”羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈時機已經(jīng)成熟。
同時，通威將聯(lián)合一部分在某方面有特長(比如，在苗種選育上有基礎(chǔ)，有的能夠把苗種選育或者幾個家系做好，有的能夠把中間的細分產(chǎn)品做好)的機構(gòu)、人員、企業(yè)，形成這種戰(zhàn)略聯(lián)盟。在這個行業(yè)里面，再大的企業(yè)都很難自己解決一籃子的問題，而且也不是最優(yōu)和最低成本的方式。大企業(yè)有所為有所不為，小企業(yè)專精而為，協(xié)同做好，我想這就是大小企業(yè)聯(lián)手的生存方式。
FAM：聽聞今年通威為預(yù)防羅非魚鏈球菌病，在飼料配方上加大了投入和改進，能否介紹下?
劉漢元：自2009年鏈球菌大肆爆發(fā)以來，經(jīng)過兩年多的時間，我們已經(jīng)形成了羅非魚重大疾病的一系列的獨特技術(shù)，能夠有效的控制羅非魚鏈球菌病。通過對當(dāng)年的病原分析，我們發(fā)現(xiàn)其中細菌病、寄生蟲病、病毒病等感染性疾病占了總的水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的98%。
對此，我們強調(diào)整體觀，需要有系統(tǒng)思考的能力，對整個池塘水體要有系統(tǒng)的分析和考慮;在營養(yǎng)需求方面，我們在飼料里面兼顧羅非魚的生長需求，同時阻擊鏈球菌的營養(yǎng)需求，這樣的飼料最終有利于池塘環(huán)境的控制。
鏈球菌最適宜的生長溫度是32-37℃，在高溫季節(jié)來臨之前，我們?nèi)绻岣吡_非魚的抗病水平，那么在鏈球菌爆發(fā)的時候魚體也是可以抵抗的。所以通威一直參照以防為主、快診早治、合理用藥的標(biāo)準(zhǔn)。
我們所研發(fā)的這個技術(shù)是抗應(yīng)激的，養(yǎng)殖動物最常見的還是應(yīng)激問題，這是通威股份首個填補行業(yè)空白的新藥。通過與歐洲國家合作已經(jīng)形成了在免疫增強領(lǐng)域國際領(lǐng)先的一項技術(shù)，這是水產(chǎn)專用的綠色免疫增強劑。
并且，在全球范圍內(nèi)，我們首次確認了2009年爆發(fā)的鏈球菌病原的獨立基因是莢膜多糖。通過近三年對海南所有發(fā)病區(qū)域的病原的采集，我們的菌株數(shù)已經(jīng)接近700份，結(jié)果發(fā)現(xiàn)所有病原都是無乳鏈球菌，而且是同一血清型。
另外，通威股份特有的快速診斷技術(shù)，有望今年就可以提供給大家使用，這是通威飼料所配套的技術(shù)服務(wù)。
未來重視聯(lián)合和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方式
FAM：通威羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略同當(dāng)初的“通威魚”有些類似的路徑，這兩者之前有什么傳承嗎?或者通威魚當(dāng)初的問題會不會也在羅非魚這一塊遇到?
劉漢元：有這種可能，要看用什么樣的方式和力度去做，在這個過程中，我們會更認真地思考這些問題，更系統(tǒng)地策劃相應(yīng)的方案，以更有效的力量和資源去推動，應(yīng)該可以確保不會重蹈覆轍。
FAM：有人說通威近10年投資太分散，重點不在水產(chǎn)，您是如何看待?
劉漢元：有這個因素，也起到了一定的影響，但是人、財、物都并沒有分散，通威股份的所有人、財、物管理及市場經(jīng)營，基本上是獨立的。管理需要職業(yè)經(jīng)理人，也需要核心技術(shù)團隊，也許歷史會告訴大家還是需要企業(yè)家。
有所失有所得，得失兩者永遠連在一起，當(dāng)未來你看到通威要做的事情和通威所推動的事情同樣有價值、兩者都能夠兼顧的時候，你會認為這5年沒有白費。
FAM：現(xiàn)在重心回到水產(chǎn)版塊，對于飼料主業(yè)通威未來的發(fā)展方向是什么?
劉漢元：過去20年，甚至30年，我們解決的主要是“量”的問題，從水產(chǎn)料的400萬噸到5500萬噸，基本上都是這樣一個過程。現(xiàn)在到未來，我們的量還要上升，但是這中間的生產(chǎn)水平和企業(yè)運行的質(zhì)量需要上到“質(zhì)”的臺階。
在這樣一個時期，同時給食品安全提供一個支撐，在這個過程當(dāng)中，企業(yè)和企業(yè)的管理方式，聯(lián)合和產(chǎn)業(yè)鏈的方式，可能要逐漸取代原來我們在某個環(huán)節(jié)某個鏈條的某個單元做好這種簡單的放大規(guī)模與復(fù)制的需要。