2008-11-20
作者：天府早報
■三聚氰胺之于食品問題引起高度關(guān)注，劉漢元澄清“潛規(guī)則”
■通威從去年就開始強(qiáng)化對包括三聚氰胺在內(nèi)的違禁物質(zhì)監(jiān)測
繼牛奶、雞蛋等卷入三聚氰胺的旋渦后，飼料行業(yè)也被風(fēng)聲四起的傳言卷入，三聚氰胺之于食品的安全問題引起高度關(guān)注。今年1-9月，中國飼料全行業(yè)產(chǎn)銷量同比增長2.26%，但三季度后開始出現(xiàn)負(fù)增長，預(yù)計四季度仍將負(fù)增長。對“三聚氰胺添加成為飼料行業(yè)潛規(guī)則”的傳言，昨（19）日，全國政協(xié)常委、中國飼料工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、通威集團(tuán)董事局主席劉漢元對記者表示，中國飼料行業(yè)沒有所謂的“潛規(guī)則”之說。
■名企箴言
飼料中添加三聚氰胺 沒任何作用
國家農(nóng)業(yè)部11月1日公布的飼料監(jiān)測結(jié)果顯示：我國飼料質(zhì)量總體上是合格、安全的；在農(nóng)業(yè)部最近開展的飼料質(zhì)量安全專項整治行動中，共抽查2.27萬批次飼料樣品檢測三聚氰胺含量，合格率為97.61%。
劉漢元認(rèn)為，“三聚氰胺雖然氮含量很高，但為非營養(yǎng)制品，據(jù)測算，添加1kg/t只提高0.4個百分點(diǎn)的粗蛋白。低劑量添加對粗蛋白的提高沒有任何實質(zhì)意義。而在飼料中添加三聚氰胺會使粗蛋白虛高，對養(yǎng)殖效果沒有任何作用。目前飼料行業(yè)中可能存在的三聚氰胺安全問題，也主要是集中在沒有三聚氰胺技術(shù)檢測手段的小作坊和少量不法生產(chǎn)企業(yè)，大廠家?guī)缀醪豢赡苋プ鲞@樣損害消費(fèi)者，損害自己及行業(yè)利益的事情。”
劉漢元強(qiáng)調(diào)，“說三聚氰胺是飼料行業(yè)全行業(yè)存在的問題，甚至所謂的‘潛規(guī)則’，都是極不負(fù)責(zé)任的。”
據(jù)介紹，2007年美國爆發(fā)寵物食品受污染事件后，中國農(nóng)業(yè)部就發(fā)布了飼料中三聚氰胺的測定標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)采用液相色譜法（HPLC）或氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）法對三聚氰胺進(jìn)行含量測定，其中液相色譜法 （HPLC） 檢出限2mg/kg，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（簡稱氣質(zhì)法）檢出限0.05mg/kg，適用于配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混料、植物性蛋白飼料、寵物飼料（干糧、罐頭）中三聚氰胺的測定，以加大行業(yè)的監(jiān)督控制。
■鐵面通威
供方摻假 永遠(yuǎn)取消供貨資格
記者采訪時了解到，為強(qiáng)化原料和產(chǎn)品檢測，增加飼料的安全系數(shù)，通威從去年就開始強(qiáng)化對包括三聚氰胺在內(nèi)的違禁物質(zhì)的監(jiān)控和監(jiān)測，并投入達(dá)3000多萬元從美國進(jìn)口先進(jìn)檢測儀器和配套設(shè)備，對采購的原料和生產(chǎn)的成品實行批批留樣、批批檢測。據(jù)通威股份技術(shù)總監(jiān)李國富介紹，目前公司檢測中心對三聚氰胺檢測的精度最高已達(dá)0.01毫克/千克，檢測能力已屬國際先進(jìn)水平，國內(nèi)并不多見。
在通威股份規(guī)模十分龐大的檢測中心，記者見到身著整齊白大褂的工作人員正通過美國沃特世公司生產(chǎn)的先進(jìn)儀器，在仔細(xì)檢驗各個批次飼料的三聚氰胺含量。
通威股份檢測中心主任劉耀敏透露，實際上通威從去年初就開始開展了三聚氰胺的檢測、監(jiān)測，公司檢測中心已完全具備通過高效液相色譜法、氣相色譜－質(zhì)譜法、液相色譜－質(zhì)譜/質(zhì)譜法檢測等三種檢測方法的技術(shù)實力，可分別達(dá)到 2.0mg/kg、0.05mg/kg、0.01 mg/kg的精度檢測標(biāo)準(zhǔn)，符合甚至高于國家農(nóng)業(yè)部的要求，檢測能力達(dá)到國際先進(jìn)水平。此外，在通威的各個分、子公司中也配備有酶標(biāo)儀進(jìn)行篩選，從而使飼料原料及產(chǎn)品得到及時、有效的檢測和監(jiān)控。“我們堅決抵制行業(yè)內(nèi)任何人為添加三聚氰胺等違禁物質(zhì)的行為。”接受采訪時，通威股份技術(shù)總監(jiān)李國富多次表示，通威嚴(yán)格按照國際質(zhì)量管理體系（ISO9001）和食品安全管理體系（HACPP）要求建立完善的規(guī)章制度，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量工作，嚴(yán)格審核、控制并加強(qiáng)近萬家原料供應(yīng)商的管理。
李國富說：“從去年初以來，我們就專門在原料采購合同中明確增加禁止添加三聚氰胺的詳細(xì)條款，同時對原料供應(yīng)商各相關(guān)手續(xù)和執(zhí)照進(jìn)行嚴(yán)格審核，對供應(yīng)商逐一進(jìn)行等級劃分管理，處于后面部分隨時進(jìn)行淘汰更新，以確保貨源質(zhì)量和產(chǎn)品安全。在原料采購合同中明確要求，供方不得摻假、使假和添加國家禁止添加的任何物質(zhì)，同時還必須提供質(zhì)量安全承諾書，一經(jīng)檢出，當(dāng)即做退貨處理，并將永遠(yuǎn)取消其在通威集團(tuán)的供貨資格，情節(jié)嚴(yán)重者向國家相關(guān)機(jī)關(guān)舉報。”
■最高要求
中國檢測標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán) 低劑量不會損害人體
記者采訪中了解到，2007年農(nóng)科院飼料研究所承擔(dān)了三聚氰胺在水產(chǎn)品體內(nèi)的殘留問題的研究，課題組劉海燕博士就"三聚氰胺在彭澤鯽、羅非魚及花鱸上的安全評價"的報告指出，當(dāng)三聚氰胺含量在2000mg/kg以上時，在羅非魚和花鱸的肝臟及肌肉，彭澤鯽的魚體中均檢測出三聚氰胺的殘留，而含量在2000mg/kg以下時，三聚氰胺均未產(chǎn)生顯著的負(fù)面影響，說明三聚氰胺要大劑量的長期攝入才可能有殘留。
記者得知，根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，三聚氰胺含量2.5 mg/kg以下時，不會對公眾健康產(chǎn)生危害。從國際上的通行標(biāo)準(zhǔn)看，歐洲、澳大利亞、加拿大和新西蘭等許多國家和地區(qū)也普遍采用2.5 mg/kg為最低檢出值。而在中國香港，當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)是奶類及供36個月以下嬰幼兒和孕婦以及哺乳女性食用食物，三聚氰胺的最高濃度不得多于1 mg/kg，其他食物可容許的最高濃度為2.5 mg/kg。“與之相比較，中國飼料行業(yè)目前執(zhí)行的檢測標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)檢測方法不同，分別為 2mg/kg和0.05mg/kg，也就是說檢測標(biāo)準(zhǔn)是非常嚴(yán)格的，甚至超過了人用食物的標(biāo)準(zhǔn)。”專家指出，食用通過合法正規(guī)廠家飼料喂養(yǎng)出來的肉類食品，人體健康不會受到影響。
■名企•商道
誠、信、正、一
劉漢元對記者表示，通威過去、現(xiàn)在及未來，都沒有也永遠(yuǎn)不會在飼料中人為添加三聚氰胺，公司將秉承“誠、信、正、一”的經(jīng)營理念，一如既往做好質(zhì)量安全保障工作，絕不允許任何有損社會、有損企業(yè)形象的行為發(fā)生，將繼續(xù)與飼料界廣大同行及農(nóng)業(yè)部、中國飼料工業(yè)協(xié)會等主管部門一道，嚴(yán)格自律，嚴(yán)密把關(guān)，從而促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，帶動養(yǎng)殖戶科學(xué)致富，為社會提供安全放心食品，從而助推新農(nóng)村建設(shè)。
■新聞鏈接
人為添加三聚氰胺 嚴(yán)處
近期，《農(nóng)業(yè)部關(guān)于嚴(yán)厲查處飼料中人為添加三聚氰胺違法行為的通知》稱，嚴(yán)格按照2007年6月14日農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料中三聚氰胺的測定》標(biāo)準(zhǔn)中高效液相色譜法的方法檢測限量（2毫克/千克）判定飼料是否合格，區(qū)分是否存在人為添加的違法行為。凡在飼料中原料和飼料產(chǎn)品中人為添加三聚氰胺的飼料企業(yè)，不論檢出值高低、不論飼料品種，要對問題飼料產(chǎn)品立即召回、銷毀，吊銷有關(guān)飼料企業(yè)證照，情節(jié)嚴(yán)重的要移送公安機(jī)關(guān)查處。
■名詞解釋
三聚氰胺運(yùn)用廣泛
據(jù)專家介紹，三聚氰胺是一種用途廣泛的有機(jī)化工中間產(chǎn)品，最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂（MF）的原料。三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。該樹脂硬度比脲醛樹脂高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學(xué)腐蝕、有良好的絕緣性能、光澤度和機(jī)械強(qiáng)度，廣泛運(yùn)用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫(yī)藥等行業(yè)。
■幕后解析
不要對三聚氰胺“談虎色變”
由FDA與美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）合作完成的三聚氰胺及其類似物安全/風(fēng)險臨時評估指出：人體每天可耐受的攝入量TDI為0.63mg/kg體重/天,即一個成年人（以60kg計）對三聚氰胺的耐受攝入量為37.8mg。世界衛(wèi)生組織對乳品的三聚氰胺問題進(jìn)行了研究回顧后作出結(jié)論：只有在嬰兒奶粉中蓄意添加三聚氰胺才產(chǎn)生了健康風(fēng)險；在中國香港檢測出的含有三聚氰胺的雞蛋不會對消費(fèi)者健康構(gòu)成威脅。而香港食物中心公告稱，三聚氰胺含量為2.9mg/kg的雞蛋，如一個10千克（約3歲）的幼童每天食用約1.1千克或約24只這種雞蛋，其攝入的三聚氰胺將會超標(biāo)。三聚氰胺含量為4.7mg/kg的雞蛋，一個10千克重（約3歲）的幼童，每天食用約12只將超標(biāo)。