2012-03-23
作者：成都晚報(bào)
通威魚丸全面上柜WOWO連鎖
通威食品產(chǎn)業(yè)鏈一體化錦上添花
今日，2012春季全國糖酒會(huì)在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心盛大啟幕。同時(shí)，通威集團(tuán)也傳來好消息，爽滑鮮嫩有彈性的通威魚本家系列魚丸產(chǎn)品全面上柜WOWO連鎖超市。
"通威魚"、"通威美鮰魚"、"金卡豬"以及"太豐鴨"等通威水產(chǎn)、畜禽深加工產(chǎn)品，已經(jīng)成為蓉城眾多家庭餐桌上的最愛美食之一。WOWO連鎖超市以滿足顧客應(yīng)急、便利需求的新型商業(yè)零售業(yè)態(tài)廣布各個(gè)城市商業(yè)集群與社區(qū)網(wǎng)絡(luò)，通威魚本家此次與之?dāng)y手，通威產(chǎn)業(yè)鏈一體化將錦上添花。
全面營養(yǎng)搭配獨(dú)特口味
"魚本家"產(chǎn)品在品牌的設(shè)計(jì)上不同凡響，"魚"字，蘊(yùn)含著通威歷來推崇和堅(jiān)守的宗旨——代表優(yōu)質(zhì)健康、放心安全的魚肉制品系列產(chǎn)品;"本家"則源于通威股份的尊貴血統(tǒng)——全球最大的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)與全球魚類養(yǎng)殖的領(lǐng)導(dǎo)者通威。產(chǎn)品品牌定位明確，即品質(zhì)好、魚源好、味道好。該產(chǎn)品以魚糜為主要原料，添加淀粉、調(diào)味料等調(diào)配加工的各種食品。將魚肉絞碎經(jīng)配料、擂潰，成為稠而富有粘性的魚肉漿(生魚糜)，再做成一定形狀后進(jìn)行水煮、油炸、焙烤烘干等加熱或干燥處理制成。
產(chǎn)品精選上等優(yōu)質(zhì)通威魚加以先進(jìn)生產(chǎn)調(diào)理技術(shù)及保鮮工藝精致而成，產(chǎn)品嚴(yán)格按照HACCP質(zhì)量安全體系認(rèn)證，ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證控制，主原料通威魚肉質(zhì)中富含大量的肌纖維蛋白，即魚丸具有彈性且嚼勁十足，使系列魚丸制品具有良好的食物營養(yǎng)源及爽滑的口感。
記者通過實(shí)地采訪了解到，該產(chǎn)品精選上等優(yōu)質(zhì)通威魚為主原料，其肉質(zhì)中富含豐富的鎂元素、維生素A、鐵、鈣等，內(nèi)含大量的肌纖維蛋白。餡肉選用通威金卡豬綠色生態(tài)養(yǎng)殖基地優(yōu)質(zhì)肉源，使其包芯味兒更濃，餡兒更鮮美。同時(shí)，加工工藝完美結(jié)合了傳統(tǒng)魚丸的做法和現(xiàn)代食品加工技術(shù)，添加營養(yǎng)豐富的濃骨白湯，使之久煮不泡，香濃四溢，唇齒留香濃香依舊。
硬實(shí)力搭建品牌金字塔
該產(chǎn)品集營養(yǎng)與口味雙重兼顧的特點(diǎn)向市場(chǎng)進(jìn)發(fā)的同時(shí)，產(chǎn)品品牌金字塔戰(zhàn)略更在行業(yè)中別開生面。最高層核心訴求：品味魚本家，暢享高品質(zhì);次層品牌主張：健康、營養(yǎng)、美味;再次層消費(fèi)者利益點(diǎn)：在產(chǎn)品上盡顯產(chǎn)品獨(dú)特的差異化優(yōu)勢(shì)，在情感上享受健康營養(yǎng)食品帶來的幸福體驗(yàn);底層品牌支撐點(diǎn)：品質(zhì)的保證、優(yōu)質(zhì)的魚源、豐富的營養(yǎng)。
通威股份憑借近30年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)積累和研發(fā)投入所形成的強(qiáng)大的科研實(shí)力、先進(jìn)的技術(shù)水平、嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，悉心維護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康和改善其膳食結(jié)構(gòu)為使命，2002年即開始斥10億元巨資全心打造中國第一條品牌魚——通威魚。
"全國10條魚中，至少有3條是通威魚!"在接受記者采訪時(shí)，全國政協(xié)常委、通威集團(tuán)董事局主席劉漢元自豪地指出。據(jù)悉，自2005年起通威標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖基地建設(shè)就全面鋪開。目前已在北京、廣州、武漢、上海等四地建成了50萬畝無公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。
通威在畜禽產(chǎn)業(yè)鏈上也進(jìn)行著積極的探索。在四川生豬養(yǎng)殖重地邛崍投資建廠，布局畜禽產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，成功打造了國內(nèi)首創(chuàng)、質(zhì)量可控的"蓉崍模式"。蓉崍模式通過"公司+合作組織+農(nóng)戶"，從種苗、養(yǎng)殖、防疫、飼料加工到食品加工、銷售，形成一個(gè)整體鏈環(huán)，并通過給畜禽安裝具有"身份證"意義的追溯芯片等技術(shù)做法，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的可追溯性和肉食品的安全性。
此次通威"魚本家"系列魚丸產(chǎn)品的廣泛入市，將為通威打造世界級(jí)健康安全食品供應(yīng)商的宏大愿景，提供積極有益的探索經(jīng)驗(yàn)與實(shí)踐成果。