2016-05-07
作為通威30多年水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗的總結(jié)，通威“365科學養(yǎng)殖模式”一經(jīng)推出就受到了行業(yè)的廣泛認可，深受養(yǎng)殖戶的喜愛。
如今，通威365模式已經(jīng)運行兩年，未來將走向何方？近日，本報記者專訪了通威研究院副院長高啟平。
■ 365示范點增效明顯
作為創(chuàng)始人之一，高院長對“365科學養(yǎng)殖模式”有著深刻的理解。在她看來，“365科學養(yǎng)殖模式”運行兩年，由于領(lǐng)導的重視，執(zhí)行到位，全國各365示范點增效明顯。從去年華西、華中片區(qū)60多個示范點的效果來看，總體增效達到了年初制定的目標。
高院長舉例道，昆明肖老板示范塘羅非魚效果，中期檢查時，他對底排污、風送投料和微孔增氧非常滿意，階段抽樣系數(shù)低，全程的結(jié)果表明，不僅平均產(chǎn)量達到3700斤，增產(chǎn)70%，而且飼料系數(shù)降低了0.12，實現(xiàn)純利潤13萬元，與2014年的8萬元純利潤相比，達到了增效50%以上的目的。四川仁壽的黃老板，2015年繼續(xù)采用膨化料養(yǎng)殖裸鯉，飼料系數(shù)降低到1.5，并錯峰上市，畝利潤創(chuàng)歷史新高，達到7400元/畝。沅江草尾的5位示范戶，采用花鰱增效模式，在草魚價格低至3-4元/斤時，逆勢增效，在當?shù)仄鸬搅撕芎玫膸幼饔茫渲悬S長清老板還成為了通威全國十大養(yǎng)殖能手。
談到365示范點所取得的成績，高院長如數(shù)家珍。她介紹道，“365科學養(yǎng)殖模式”來源于通威30余年耕耘水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)驗總結(jié)，在持續(xù)推進中，365模式又回到養(yǎng)殖中去，展現(xiàn)了理論與實際的良好結(jié)合。“在以往的養(yǎng)殖中，我們常常發(fā)現(xiàn)各地盡管在魚、水溫、養(yǎng)殖戶等因素存在差異，但也會發(fā)現(xiàn)那些成功的養(yǎng)殖者之間有相似性。只有有規(guī)律的、有共性的經(jīng)驗、便于復(fù)制，才能指導整個產(chǎn)業(yè)。”高院長表示，將這些成功的案例進行抽象分類，從中找到的共性就是“365科學養(yǎng)殖模式”。
■ 365模式的內(nèi)涵是動態(tài)變化
要想持續(xù)推進365模式，就要正確認識365模式的內(nèi)涵，比如對其中“5”的理解。高院長表示，“365”中的5，是增效50%。理論上，在其他條件不變的情況下，6大技術(shù)中只要有1個技術(shù)能使飼料系數(shù)降低0.1，就意味著投喂同樣多的飼料，魚的產(chǎn)量就要增加，養(yǎng)殖戶的收入就要增加，總體效益就能達到預(yù)期的效果。
但在實際養(yǎng)殖中，我們會發(fā)現(xiàn)天氣、魚價是波及因素，養(yǎng)殖周期也會有變化，導致效益對比的計算較為困難。特別是這兩年魚價低，很多養(yǎng)殖戶就存在一個等魚價提高的心態(tài)，在魚達到上市規(guī)格時不愿意出售，導致養(yǎng)殖期拉長，飼料系數(shù)提高。有時前一年魚價高，而第二年魚價低，盡管飼料系數(shù)已降低0.1-0.2，還是有可能無法增效。此外，在養(yǎng)殖中還存在因寒冷而死魚，因意外而出現(xiàn)損失等風險。因此，高院長指出，計算確切的增效數(shù)據(jù)時，最好使用統(tǒng)一的計算標準。也許正是魚價、養(yǎng)殖因素的變化，實際上一些養(yǎng)殖戶雖降低飼料系數(shù)很多，但仍可能不會增效，或很難達到增效50%。反過來就表明，如在實際中真能增效50%以上非常不易，在魚價低迷時段如能實際增效10-30%,也是一個非常不錯的結(jié)果。因此，對于“5”，要有一個動態(tài)的認識，它的本質(zhì)就是“增效”，讓養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益最大化。
另外，高院長還指出，“5”的參照系不能固定不變，需要根據(jù)示范時間、養(yǎng)殖水平逐漸擴展。高院長舉了一個例子，在A村有一個養(yǎng)殖戶因2013年沒賺到錢(全村平均賺1000元/畝)，2014年他被選作示范戶，當年賺到了1500元/畝(全村平均賺1000元)，增效遠遠超過了50%。在第二年，他繼續(xù)當選示范戶，賺到2500元/畝(全村部分也跟隨學習和使用365，平均賺2000元/畝)，與他自己相比達到增效50%，但與全村比，就未增效50%，綜合分析來看，他是成功的，不僅自己成功，還帶動全村跟學而成功。
如果第三年繼續(xù)選擇其為示范戶，按照50%增效計算，他就要增效到3750元/畝才算成功，但如果他仍保持2500-2800元/畝(全村技術(shù)水平維持在2000元/畝)，高院長認為，示范依然是成功的，因為增效的比例與基數(shù)有關(guān)，基數(shù)越小，增效比例越大，選擇養(yǎng)殖技術(shù)越差的人來示范，更容易成功。“而我們希望示范戶能年復(fù)一年持續(xù)下去，所以當養(yǎng)殖技術(shù)越來越好以后，就不能要求一定要達到50%，只要能達到5-30%，也是非常顯著的。”高院長認為，如果第四年繼續(xù)選擇其為示范戶，他仍保持2500-2800元/畝(全村都在使用365技術(shù)，平均利潤維持在2000元/畝)，示范肯定是成功的，因為這個村都在使用通威料，都在使用365科學養(yǎng)殖技術(shù)，大家都賺錢，這就是通威的終極目標。
高院長還強調(diào)，365的參照系需要不斷擴展。比如，當365示范點需要從A村擴展到另外一個村、另外一個縣或其他更大的范圍時，我們需要更換參照系，需要以更大范圍的養(yǎng)殖水平作為對照，來審視和修正示范點的技術(shù)先進性，并持續(xù)擴展和更換，直到涵蓋該公司的所有客戶范圍。
在高院長看來，任何事物都存在開始期、萌發(fā)期、成長期、成熟期，目前，365科學養(yǎng)殖模式還處于萌發(fā)期，需要一段時間的培養(yǎng)，因此對365的動態(tài)保持理解，并加強完善非常重要。
高院長認為，判斷365是否成功，從養(yǎng)殖戶角度，要看能否賺到錢；從服務(wù)部角度，要看示范點的帶動效果如何；從公司角度，要看調(diào)水產(chǎn)品、機械設(shè)備等的銷量、效益情況；從行業(yè)角度，要看公司的市場占有率、市場競爭力、利潤狀況等；從國家層面，則是看該公司是否具有歷史使命感、是否生產(chǎn)了放心的魚、是否環(huán)保、高效等。可以說，理想的365科學養(yǎng)殖模式一定是共贏的、立體的、辯證的、多彩的集合體。
■ 創(chuàng)新讓365模式活力永駐
任何事物要發(fā)展就必須勇于創(chuàng)新、敢于創(chuàng)新，365科學養(yǎng)殖模式同樣如此。在高院長看來，從過去的兩年來看，365科學養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新主要集中在“3”和“6”。
“3”即3類魚的創(chuàng)新，養(yǎng)殖戶根據(jù)養(yǎng)殖行情，提高搭配高魚價品種魚的數(shù)量和質(zhì)量，提升產(chǎn)量，降低餌料系數(shù)。比如，有些區(qū)域當草魚價格低時就創(chuàng)新搭配價格高的甲魚。在6大技術(shù)方面，同樣在創(chuàng)新。高院長以精準組合投喂舉例，她說，標準的精準組合投喂主要是考慮投喂時間、投喂量、次數(shù)等，2014年以來，公司重點在推草鯽混養(yǎng)下的分區(qū)域投喂，大水面下重點推風送投料機。“去年，我們開始研究小水面（網(wǎng)箱）自助投料器，在網(wǎng)箱上安裝自助投料器，通過技術(shù)的改進，當魚想吃食的時候通過碰竿即可自助攝食，還不需用電，節(jié)省了養(yǎng)殖成本，目前該技術(shù)已在昆明、黔西等地大力推廣。”高院長說。
在高院長看來，每一次危機都會催生一次變革。365模式就是在魚價低、養(yǎng)殖戶賺錢難、積極性下降等條件下催生出來的創(chuàng)新模式。“目前中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正處在新常態(tài)下，挑戰(zhàn)和危機很多，研究人員要有創(chuàng)新精神，要不斷去總結(jié)，養(yǎng)殖戶也要不斷創(chuàng)新，技術(shù)研發(fā)才會一直向前走。”
談到365未來創(chuàng)新的方向，高院長認為，目前公司的大多數(shù)365示范點還是孤立的，如果集點成片，就會形成規(guī)模化養(yǎng)殖，就可以做放心魚、品牌魚，提高客戶和公司的黏性。“365還將衍生出旅游、休閑垂釣、智能漁業(yè)等新的商業(yè)模式，比如通威正在推行的‘漁光一體’新模式。”高院長說。